Základní informace 
Hotelnictví
zaměření Hotelnictví a turismus
Kód oboru:
65-42-M/01
Profil absolventa:
Absolventi jsou připraveni pro práci v široké oblasti hotelového průmyslu a v oblasti dalších souvisejících služeb cestovního ruchu. Stěžejní oblasti uplatnění absolventů jsou především činnosti obchodně podnikatelské, odborně provozní a řídící v nižších a středních článcích struktury řízení ve všech organizačně právních formách podnikání.
Uplatnění absolventů:
V provozních a ekonomických funkcích v hotelích, podnicích veřejného stravování, v lázeňských, rekreačních a ubytovacích zařízeních, v cestovních kancelářích. Uplatnění absolventů v tomto odvětví je jak v pozici zaměstnanecké, tak i v pozici právního subjektu podnikání v daném oboru.
Organizace výuky:
Vyučování je rozděleno do 40 týdnů v 1. - 3. ročníku a ve 4. ročníku do 37 týdnů. V rámci předmětu tělesná výchova absolvují žáci v 1. ročníku povinně týdenní lyžařský výcvik a v dalších letech se mohou zúčastnit týdenních sportovně turistických kurzů. Součástí studia je dvoutýdenní odborná praxe v každém ročníku.
Učební plán (od 1. ročníku ve školním roce 2012/2013):
|
|
počet hodin v ročníku |
|||
|
název předmětu |
1. roč. |
2. roč. |
3. roč. |
4. roč. |
|
základní |
||||
|
Český jazyk a literatura |
4 |
3 |
4 |
4 |
|
Anglický jazyk |
4 |
4 |
4 |
4 |
|
Německý jazyk |
4 |
4 |
4 |
4 |
|
Základy společenských věd |
-- |
-- |
1 |
1 |
|
Aplikovaná psychologie |
-- |
-- |
1 |
-- |
|
Právo |
-- |
-- |
1 |
1 |
|
Dějepis |
2 |
-- |
-- |
-- |
|
Dějiny kultury |
1 |
-- |
-- |
-- |
|
Chemie |
1 |
1 |
-- |
-- |
|
Fyzika |
-- |
-- |
1 |
-- |
|
Ekologie v hotelnictví a CR |
-- |
-- |
-- |
1 |
|
Matematika |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
Tělesná výchova |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
Informační technologie |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
Ekonomika |
-- |
2 |
2 |
2 |
|
Účetnictví |
-- |
-- |
2 |
2 |
|
Marketing a management |
-- |
-- |
1 |
1 |
|
Gastronomická technologie |
1 |
-- |
-- |
-- |
|
Gatronomická cvičení |
4 |
4 |
-- |
-- |
|
Technika obsluhy |
4 |
4 |
-- |
-- |
|
Potraviny a nápoje |
1 |
1 |
-- |
-- |
|
Nauka o výživě |
1 |
-- |
-- |
-- |
|
Hotelový provoz |
-- |
1 |
2 |
2 |
|
Obchodní korespondence |
-- |
2 |
-- |
-- |
|
Služby cestovního ruchu |
-- |
1 |
2 |
2 |
|
Zeměpis cestovního ruchu |
1 |
2 |
-- |
-- |
|
Písemná a elektronická komunikace |
2 |
1 |
1 |
-- |
|
Komunikace ve službách |
-- |
-- |
1 |
-- |
|
|
||||
|
volitelné - zaměření Gastronomie |
||||
|
Speciální gastronomická technologie |
-- |
-- |
2 |
-- |
|
Ekonomika společného stravování |
-- |
-- |
-- |
1 |
|
Seminář z gastronomie a hotelnictví |
-- |
-- |
-- |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
volitelné - zaměření Cestovní ruch |
||||
|
Průvodcovství a animační činnosti |
-- |
-- |
2 |
-- |
|
Lázeňství a wellness |
-- |
-- |
-- |
1 |
|
Seminář z cestovního ruchu |
-- |
-- |
-- |
3 |