Hotelnictví
Zaměření: Hotelnictví a turismus
Kód: 65-42-M/01
|
Forma studia:
|
Denní studium.
|
|
Obor určen:
|
Určeno absolventům ZŠ a učebních oborů.
|
|
Délka studia:
|
Studium je čtyřleté, ukončené maturitní zkouškou.
|
|
Uplatnění absolventa:
|
V provozních a ekonomických funkcích v hotelích, podnicích veřejného stravování, v lázeňských, rekreačních a ubytovacích zařízeních, v cestovních kancelářích. Uplatnění absolventů v tomto odvětví je jak v pozici zaměstnanecké, tak i v pozici právního subjektu podnikání v daném oboru. |
UČEBNÍ PLÁN
|
Předmět |
Počty hodin |
|
|||||
|
ŠVP Hotelnictví |
RVP |
Disp. |
|||||
|
I. r. |
II. r. |
III. r. |
IV. r. |
Celkem |
|||
|
Povinné předměty - všeobecné: |
|
||||||
|
Český jazyk (mluvnice, sloh) |
2 |
1 |
2 |
2 |
7 |
5 |
2 |
|
Český jazyk (literatura) |
2 |
2 |
2 |
2 |
8 |
5 |
3 |
|
Anglický jazyk |
4 |
4 |
4 |
4 |
16 |
16 |
14 |
|
Německý jazyk |
3 |
3 |
4 |
4 |
14 |
||
|
Základy společenských věd |
0 |
0 |
2 |
2 |
4 |
6 |
0 |
|
Dějepis |
2 |
0 |
0 |
0 |
2 |
||
|
Chemie |
1 |
1 |
0 |
0 |
2 |
4 |
0 |
|
Fyzika |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
||
|
Nauka o člověku |
1 |
0 |
0 |
0 |
1 |
||
|
Matematika |
3 |
3 |
3 |
3 |
12 |
10 |
2 |
|
Tělesná výchova |
2 |
2 |
2 |
2 |
8 |
8 |
0 |
|
Informační technologie |
1 |
1 |
1 |
1 |
4 |
4 |
0 |
|
Celkem: |
21 |
18 |
20 |
20 |
79 |
58 |
21 |
|
Povinné předměty - profilové: |
|
||||||
|
Ekonomika |
0 |
1 |
2 |
2 |
5 |
8 |
2 |
|
Účetnictví |
0 |
1 |
2 |
2 |
5 |
||
|
Technologie přípravy pokrmů |
4 |
3 |
0 |
0 |
7 |
9 |
7 |
|
Technika obsluhy |
4 |
3 |
0 |
0 |
7 |
||
|
Potraviny a nápoje |
2 |
0 |
0 |
0 |
2 |
||
|
Hotelový provoz |
0 |
1 |
2 |
0 |
3 |
7 |
* |
|
Marketing a management v hotelnictví a CR |
0 |
0 |
1 |
1 |
2 |
||
|
Zeměpis cestovního ruchu |
1 |
2 |
0 |
0 |
3 |
5 |
1 |
|
Cestovní ruch |
0 |
1 |
2 |
0 |
3 |
||
|
Písemná a el. komunikace |
2 |
1 |
1 |
0 |
4 |
2 |
2 |
|
Celkem: |
13 |
13 |
10 |
5 |
41 |
31 |
12 |
|
Povinně volitelné předměty - zaměření Gastronomie: |
|
||||||
|
Gastronomická cvičení |
0 |
0 |
2 |
0 |
2 |
** |
12 |
|
Cvičení z techniky obsluhy |
0 |
0 |
2 |
0 |
2 |
||
|
Nauka o výživě |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
||
|
Speciální gastronomie |
0 |
1 |
1 |
1 |
3 |
||
|
Barmanství a sommeliérství |
0 |
0 |
0 |
1 |
1 |
||
|
Řízení stravovacího úseku |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
||
|
Povinně volitelné předměty - zaměření Cestovní ruch: |
|
||||||
|
Dějiny kultury |
0 |
0 |
1 |
0 |
1 |
** |
12 |
|
Průvodcovství |
0 |
2 |
0 |
0 |
2 |
||
|
Metodika zájmových činností |
0 |
1 |
2 |
0 |
3 |
||
|
Osobnostní a dramatická výchova |
0 |
0 |
1 |
2 |
3 |
||
|
Služby cestovního ruchu |
0 |
0 |
0 |
2 |
2 |
||
|
Lázeňství a wellness |
0 |
0 |
1 |
0 |
1 |
||
|
Celkem: |
0 |
2/3 |
5 |
5/4 |
12 |
||
|
Povinně volitelné předměty: |
|||||||
|
Seminář z matematiky |
0 |
0 |
0 |
2 |
2 |
*** |
2 |
|
Koverzace v cizím jazyce – Německý jazyk |
0 |
0 |
0 |
2 |
|||
|
Koverzace v cizím jazyce – Anglický jazyk |
0 |
0 |
0 |
2 |
|||
|
Celkový počet hodin |
34 |
33/ 34 |
35 |
32/31 |
134 |
89 |
38 |
| Obor nabízí: |
Odborné kurzy, tematická gastronomická setkání, sportovní kurzy, letní a zimní stáže na Jaderském pobřeží, Sardinii a Dolomitech. Ve třetím ročníku vzdělávací program v zahraničí, kterou pořádá SWISS HOSPITALITY ACADEMY s.r.o. |
| Odborná praxe: |
Součástí studia je třítýdenní odborná praxe v 1. až 3. ročníku. Zaměření gastronomie – praxe probíhá ve čtyřhvězdičkových hotelích. Zaměření cestovní ruch – praxe probíhá v 1. a 2. ročníku ve čtyřhvězdičkových hotelích, ve 3. ročníku v CK, Turistických informačních centrech, školních družinách |
Firma, která obléká naše studenty:
https://www.ivnprofi.cz/eshop/gw/kh6S98fRuz/
Jsme členem:
Asociace průvodců České republiky
Asociace ředitelů hotelových škol
Asociace hotelů a restaurací v ČR