Absolvent má odborné předpoklady pro uplatnění v pozici zaměstnance i ve vedení soukromého podniku v pohostinství. Zná technologii přípravy pokrmů a nápojů. Ovládá techniku obsluhy, sestavuje nabídkové listy služeb a výrobků a realizuje jejich odbyt. Je připraven organizovat potřebné činnosti při přípravě, průběhu a ukončení gastronomické akce.

Předmět

Počty hodin

ŠVP

RVP

I. ročník

II. ročník

III. ročník

Celkem

Český jazyk a literatura

2

1,5

1,5

5

5

Anglický jazyk

2

2

1,5

5,5

5

Německý jazyk

1,5

1

1

3,5

Občanská nauka

1

1

1

3

3

Fyzika

1

0

0

1

3

Chemie

1

0

0

1

Ekologie

1

0

0

1

Matematika

1,5

2

1,5

5

3

Tělesná výchova

1

1

1

3

3

Informační a komunikační  technologie

1

1

1

3

3

Celkem všeobecné předměty

13

9,5

8,5

31

Ekonomika

1

1

1

3

3

Technologie

1

2,5

2

5,5

19

Speciální technologie

0

0

1

1

Potraviny a výživa

1,5

1,5

1,5

4,5

Stolničení

1

1

2

4

Speciální obsluha

0

0,5

0,5

1

Hospodářské výpočty

0

0

0,5

0,5

Písemná elektronická komunikace

0

1

0,5

1,5

Celkem odborné předměty

4,5

7,5

9

21

Celkem škola

17,5

17

17,5

52

48

Odborný výcvik

15

17,5

17,5

50

Celkem počet hodin

32,5

34,5

35

102

96